Tout savoir sur le thé Oolong

Le thé Oolong a le vent en poupe ! Les amateurs de thé en raffolent et c’est bien normal ! Ce thé qui se situe à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir vous surprendra par sa générosité et sa richesse de goût. Produit principalement en Chine et s’accordant à merveille avec des fruits secs exotique, on aime ce thé pour ses vertus thérapeutiques et ses valeurs gustatives. Dans ce nouvel article, nous vous livrons tout ce qu’il y a à savoir sur le thé Oolong.

Aux origines du thé Oolong

Le thé Oolong, aussi parfois orthographié Wulong, est originaire de Chine. On retrouve sa trace depuis près de 800 ans. On a sûrement découvert ce thé par hasard lorsque les feuilles de thé vert ont été abandonnées un certain temps avant d’être de nouveau travaillées. Cette oxydation ou fermentation, a donné lieu à la première génération de thé de ce type. Aujourd’hui, la Chine en produit l’essentiel, même si l’on trouve également des thés Oolong à Taïwan et dans d’autres pays d’Asie.

Les spécificités de ce thé

Les saveurs de ce thé unique et complexe se situent entre le thé vert et le thé noir. Les feuilles de thé Oolong, partiellement fermentées, donnent au thé sa couleur et son goût particuliers. Le thé Oolong est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour traiter divers problèmes de santé, notamment pour aider à réduire le taux de cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques. Ce type de thé est riche en antioxydants, qui aident à protéger le corps contre les maladies virales et à prévenir le vieillissement prématuré.

Avec quels fruits accorder le thé Oolong ?

Ce thé peut être associé à de nombreux fruits, selon vos goûts personnels. Il se consomme aussi bien en hiver pendant les longues soirées froides au coin du feu… Ou en été sur une belle terrasse ombragée et aérée. Voici quelques idées de fruits qui peuvent être agréables avec du thé Oolong :

• Agrumes (citron, pamplemousse, orange)
• Fruits rouges (fraise, myrtille, cerise)
• Fruits exotiques (ananas, mangue)

Essayez différents fruits en les combinant à d’autres pour trouver le mariage parfait ! Nous vous recommandons également d’ajouter du sucre ou du miel pour adoucir le thé si vous le souhaitez. N’hésitez pas à être créatif et à expérimenter avec différentes combinaisons de fruits. Et trouvez la recette qui vous plait le plus !